Worteltrucs
Soms kijk je in de koelkast en denk je dat je echt niets in huis hebt. Soms alleen wat aardappelen, een paar uien en wat worteltjes. Maar eigenlijk heb je dan best wel wat. Vandaag zet ik daarom de wortel maar eens in de schijnwerpers.
All posts filed under: Salades
Veggie Reuben sandwich a la’ Isabel
Op dit moment ben ik in een soort zuurkoolmodus. Ik denk er bijna elke dag aan als ik plan wat we eten! Daarom maak ik vandaag mijn eigen versie van de klassieke Reuben sandwich.
The new green salad + salade met wilde rijst en geroosterde pompoen
Het Zweedse boek The new green salad van Therese Elgquist is een prachtig boek over warme en koude salades. Vandaag vertel ik over het boek en maak ik een warme salade met wilde rijst en geroosterde pompoen.
Discosalade met boekweit, dragon en appels
Mijn man heeft een maand geleden op zijn strooptocht naar bordjes, bestekken, schaaltjes etc. een discobestek in oranje en glitter voor me gekocht! Moest ik maar iets cools en flitsends mee maken zei hij… Ik moest er wel even over nadenken wat dat dan zou gaan worden. Het werd een prachtige discosalade met boekweit, dragon en appels!
Salade met quinoa, verse vijgen en mosterddressing
Van de week had ik zoals gewoonlijk weer eens weinig tijd om een diner te maken. Dus het moest snel en toch lekker en dat werd deze keer een salade met quinoa, verse vijgen en mosterddressing. Veel moeilijker dan dit simpele recept hoeft het niet te zijn om een lekker smakelijk diner op tafel te zetten!
Malmö cooking + Rode biet-tomaten salade met geroosterde olijven
Vandaag maak ik een salade met sterallures en ik vertel over het spannende kookboek Malmö cooking van chef-kok Titti Qvarnström. Uit het boek maak ik een echt coole rode biet-tomaten salade met natuurlijk rode biet, gepekelde tomaten en geroosterde olijven. Let op want dit gaat spannend lekker worden!
Superdeluxe truffelsalade met huisgemaakte tofu
Vandaag heb ik een heel lekker maar eenvoudig te maken recept voor je; mijn superdeluxe truffelsalade. Ik heb het gemaakt met een paar druppels truffelolie en een beetje truffel die ik op de markt vond. Een huisgemaakte paddenstoeltapenade (zie link) zou ook werken.
Gemarineerde artisjokharten met gekonfijte citroen
Dit is volgens mij een van de gemakkelijkste recepten die ik heb gemaakt. Maar ook een van de lekkerste! Heerlijk om af en toe klaar te hebben staan in de koelkast. Je kunt het eten zonder iets anders erbij maar ook heel goed combineren met een salade, een omelet, BBQ, vis of vlees. De gemarineerde artisjokharten met gekonfijte citroen kun je eigenlijk combineren met wat je maar wilt!
4 lekkere romige salade dressings
Een dressing of vinaigrette kan een salade maken of breken. Vandaag serveer ik je 4 lekkere romige salade dressings voor de salades die je aan het einde van de zomer gaat maken. Probeer welke je het lekkerste vindt of combineer er mee.
Vijf vegan salade toppings, die je blij zullen maken!
Zomer betekent veel salade en dan ga ik nadenken hoe ik die extra lekker kan maken. Want wat is nu het geheim van een lekkere salade? Natuurlijk is de groente belangrijk en die is er in de zomer te kust en te keur. Maar het lekker afmaken van de salade met een dressing of topping is de sleutel naar het echte succes. Daarom, vijf vegan salade toppings, die je blij zullen maken!