All posts filed under: ingelegde citroen

Sunny_tofu_with_taste _from_Morocco_2

Zonnige tofu met een Marokkaanse smaak

Vergeet alles over smaakloze tofu want hier gaan we aan de gang met wat lekkers. Heel gemakkelijk te maken! Je hebt alleen een beetje tijd nodig omdat de ‘slow baked’ uien in het recept wat tijd nodig hebben. Maar dan heb je wel een smaaktopper.

ingelegde_citroenen_2

Ingelegde citroenen uit eigen keuken

Vorig jaar schreef ik over de ingelegde citroen als smaakmaker. Ik schreef toen dat je ze net zo goed in de winkel kunt kopen in plaats van ze zelf te maken. Daar heb ik nu echt spijt van. Want toen ik de zelf ingelegde citroenen van mijn vriendin Micheline proefde wist ik beter…

Vegan_sallad_toppings

Vijf vegan salade toppings, die je blij zullen maken!

Zomer betekent veel salade en dan ga ik nadenken hoe ik die extra lekker kan maken. Want wat is nu het geheim van een lekkere salade? Natuurlijk is de groente belangrijk en die is er in de zomer te kust en te keur. Maar het lekker afmaken van de salade met een dressing of topping is de sleutel naar het echte succes. Daarom, vijf vegan salade toppings, die je blij zullen maken!

Mijn_arabische_keuken

Mijn Arabische keuken en gegrilde halloumi met munt en honing

Sinds enkele jaren groeit mijn liefde voor de Arabische keuken elke dag. Het is zo lekker spannend en divers! Ik was dan ook blij met de uitnodiging voor de boekpresentatie van dit Nederlandstalige boek Mijn Arabische keuken van Mounir Toub.

ingelegde_citroenen_closeup

Ingelegde citroenen

Sinds een paar jaar ken ik pas de Marokkaanse en Turkse ingelegde citroenen. Het is een belangrijke smaakmaker in de keukens van beide landen en je ziet ze vaak in recepten van tagines (simpel uitgelegd als in een speciale pot van klei gemaakte slow cooked stoofpotten). Ik houd ervan om deze zoute citroenen te gebruiken in salades en ik combineer ze graag met geroosterde hazelnoten. Laat me je introduceren in de wereld van deze ingelegde citroenen!