Kun je echt een heerlijke zoete taart bakken met kikkererwten, zoete aardappel en pompoenzaden? Ja! En kun je eieren echt vervangen door kikkererwtenbloem? Ja! Vandaag ben je een geluksvogel want ik heb een heerlijke, ongebruikelijke feestelijke taart gemaakt met goede ingrediënten, misschien een goed idee voor de kerstdagen?
Zomer betekent veel salade en dan ga ik nadenken hoe ik die extra lekker kan maken. Want wat is nu het geheim van een lekkere salade? Natuurlijk is de groente belangrijk en die is er in de zomer te kust en te keur. Maar het lekker afmaken van de salade met een dressing of topping is de sleutel naar het echte succes. Daarom, vijf vegan salade toppings, die je blij zullen maken!
Dit bericht is eigenlijk een eerbetoon aan goede mayonaise, dit keer een Aquafaba knoflookmayonaise. Aquafaba is een chique woord voor iets dat helemaal niet sexy is; kikkererwtenwater. Maar ik blijf gewoon het woord aquafaba gebruiken want wat je ermee kunt doen is zooo sexy! Een vegan mayonaise die smaakt als gewone mayonaise en zich ook gedraagt als een echte mayonaise. Je kunt het met alles wat je maar wilt gebruiken.
