pirnten printen
Drankjes, Glutenvrij, Groenten, Lactosevrij, LCHF, Lunch, Ontbijt, Paleo, Raw, Recepten, Vegan, Zonder witte suiker
commentaren 2

Chocolade smoothie met verborgen courgette

chocolate_smoothie_with_hidden_courgette_closeup

Echt waar? Een chocolade smoothie met courgette! Nee, ik ben niet gek. Dit smaakt echt heeeeel goed! De bevroren courgette en cacao geven een milk shake-achtige drank die ik vaak ‘s middags maak als energieboost voor mij en mijn man.
Soms heb je gewoon even iets simpels te eten of te drinken nodig om weer met extra energie door te gaan met de volgende uitdaging. Daar is deze smoothie geschikt voor.

Je ziet vaker van dit soort recepten waarbij bevroren bananen worden gebruikt. Dat is ook lekker maar ik zocht juist een recept zonder de bananensmaak en met meer groen er in. Ik probeerde het met de courgette en het is fantastisch.

Om te beginnen moet je natuurlijk de bevroren courgette hebben. Heel gemakkelijk te maken met maar een paar instructies.

Bevroren courgette

– Neem een groene, gele of witte courgette. Spoel hem af en droog hem met keukenpapier. Je hoeft hem niet te schillen.
– Snijd de courgette in plakken van ongeveer een halve centimeter en snijd die stukken in 4 delen. Leg de stukken dan plat neer in een diepvrieszak.
– Leg daarbij de stukken naast elkaar en niet op elkaar. Leg de zak daarna plat in de vriezer gedurende 4 uur.
– Als de courgette bevroren is kun je hem best buigen of vouwen. Je voorkomt op deze manier dat de courgette een bevroren klomp wordt en je kunt zo veel gemakkelijker de juiste porties pakken.

Zullen we beginnen dan?

chocolate_smoothie_with_hidden_courgette

Chocolade smoothie met verborgen courgette

Ingrediënten
80 gr bevroren courgette
195 gr ongezoete amandelmelk (of andere plantaardige melk)
Een goed gevuld theelepeltje / 30 gram cashewnoten- of amandelboter
1 el / 5 gr (rauwe) cacao
(1 medjouldadel, optioneel)

Hoe doe ik het?
1. Doe alle ingrediënten in een blender (plus eventueel 1 medjouldadel om het zoet te maken).
2. Mix tot je een romige maar nog steeds koude smoothie hebt.
3. Geniet er van als ontbijt, tussendoor of wanneer een energie-boost nodig hebt. Heerlijk!

Dit recept is vrij van lactose, melkproteine, gluten en geraffineerde suiker.

2 Kommentare

  1. Heerlijk Isabel! Courgette-seizoen in mijn tuin is volop in gang. En dus zocht ik naar recepten voor courgette op jouw site. Deze is heerlijk. Ik heb als extra een lepel maca toegevoegd.

    • Wat leuk Renate! Ja, die werkt wel echt goed hé. Altijd fijn met een beetje extra groenten bij ;0) Ik kan mij voorstellen dat de maca lekker is erbij, ga ik zeker ook proberen! Bedankt voor de tip!

      Groetjes,
      Isabel

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *