All posts filed under: kokosvlokken

Superfood_boost_erica_palmcratz_aziz

Superfood boost en knapperige frambozen-kokoskoekjes

Vandaag heb ik een review van het Zweedse boek ‘Superfood boost’ geschreven door Erica Palmcrantz Aziz voor je. En natuurlijk heb ik er weer wat lekkers uitgehaald voor je. Je gaat smullen van heerlijk knapperige frambozen-kokoskoekjes.

Vegan_risotto

Vegan risotto met koolraap, gemarineerde ui en facon

Ik ben weg van risotto! Het moet een beetje romig zijn met een harde kern, zacht, rijk en smeuïg. Er is alleen een probleem. De rijst. Ik probeer in mijn eten zoveel mogelijk koolhydraten en nog wat zaken zoals bijvoorbeeld lactose te vermijden. Ik moet daarom vaak in nieuwe oplossingen denken. Maar dat is ook een uitdaging.