Hoe is het in godsnaam mogelijk om brood te maken van bloemkool en rode bieten? Het klinkt als een onmogelijkheid maar toch…. het werkt en het is lekker. Met deze groenten en nog wat goede ingrediënten maak je een heerlijk brood dat goed samen gaat met allerlei soorten beleg maar ook met gewoon boter. Toen ik het als test aan mijn man liet proeven vond hij het erg lekker. Toen ik hem vertelde wat er in zat was hij ontzettend verbaasd. Sindsdien verteld hij iedereen het onmogelijke verhaal over brood maken van bloemkool en rode bieten. Ik vind het leuk om recepten te bedenken waarbij je gezonde ingrediënten gebruikt maar waarbij de smaak toch erg verrassend en lekker is. Wil je het ook proberen? Laten we aan het de slag gaan! Bloemkool en rode bieten brood Recept voor 1 plat brood van ongeveer 20 x 20 cm. Je kunt dit brood prima invriezen. Als je de plakken niet te dik maakt kun je ze bevroren en al in de broodrooster stoppen als je even erg trek …