We zitten op ons bordes op een prachtige zomeravond. Lekker met een deken om mijn knieën en een volle kop met muntthee. We zien de sterren schitteren en dat voelt als een goed moment om eens terug te kijken naar de afgelopen maanden. In 2016 was ik even terug in zuid – Zweden om in mijn voormalige ouderlijk huis in Andrarum workshops te geven. We kwamen er achter dat het gebouw vrij zou komen en vrij snel daarna besloten we de stap te zetten om in Andrarum de offline versie van mijn blog te beginnen. Een plek voor foodies waar alles draait om lekker eten. Tastecelebration Residence in het echt Inmiddels is het allemaal een feit; langzaam vallen alle geplande puzzelstukjes samen. Dat ging niet allemaal even gladjes. Onze opening moest bijvoorbeeld worden afgelast omdat we midden in een sneeuwstorm zaten. Onze Nederlandse vrienden kregen gelijk een echte Zweedse winter-experience. Het begon dus als een echt avontuur! Maar we hadden ook veel zaken die meezaten. Zo doorliepen we in een paar maanden allerlei gevreesde procedures …