De yoga keuken + appelijs met specerijen
Vandaag schrijf ik over het boek De Yoga Kitchen (Originele titel The Yoga Kitchen) van Kimberly Parsons. Uit het boek heb ik ook erg lekker appelijs met specerijen gemaakt!
Vandaag schrijf ik over het boek De Yoga Kitchen (Originele titel The Yoga Kitchen) van Kimberly Parsons. Uit het boek heb ik ook erg lekker appelijs met specerijen gemaakt!
Als je net zo’n kookboekengek als ik bent moet je gehoord hebben over het boek Persiana van de auteur Sabrina Ghaymour. Sirocco is haar tweede boek dat onlangs in het Nederlands is verschenen. Ik heb een lekker recept gekozen uit het boek; Perzische stoofpot met kweepeer en saffraan.
‘Sauzen en smaakmakers – Maak je eigen mosterd, harissa en chilisaus’ werd in 2015 uitgegeven in Zweden en pas geleden zag ik dat het boek in het Nederlands vertaald is. Hier mijn review. Ik heb ook een superrecept uit het boek gekozen dat ik met je ga maken. Simpel maar ook erg handig om in huis te hebben; je eigengemaakte bouillonpoeder.
Eindelijk tijd voor een nieuwe boekbespreking! Het prachtige Zweedse Mandelmanns kookboek en twee recepten uit het boek. Vandaag maken we knoflook-mintolie en een fantastische knoflook crème!
Soms krijg je een boek in handen waarvan je zou willen dat je het zelf geschreven had. Dit is zo’n boek. De eerste keer dat ik er doorheen bladerde wist ik niet hoe snel ik moest zorgen dat ik er mee aan de gang kon. Alles ziet er zo fantastisch uit in dit boek! Net als de Weense nougat die we vandaag maken uit het boek.
Na een lange vakantie zijn de boekbesprekingen terug op de blog. En er zijn alweer zoveel leuke, goede en inspirerende kookboeken uitgebracht sinds de zomer! Vandaag heb ik een recensie voor je van een Zweeds boek genaamd Baka vego en recepten voor appelstroop en lemon curd.
Sinds enkele jaren groeit mijn liefde voor de Arabische keuken elke dag. Het is zo lekker spannend en divers! Ik was dan ook blij met de uitnodiging voor de boekpresentatie van dit Nederlandstalige boek Mijn Arabische keuken van Mounir Toub.
In de zomer is de barbecue hot! Dat weet Julius Jaspers, de van de Nederlandse TV bekende chef-kok. Als groot liefhebber van de barbecue verzamelde hij al zijn kennis over dit onderwerp in zijn eigen BBQ bijbel. En ik moet zeggen dat hij echt aan alles gedacht heeft. Een echte bijbel dus, die je keer op keer gaat raadplegen als er een barbecue in de agenda staat.
Conserveren, is dat niet iets wat onze oma’s deden? Dat is wel zo maar als je om je heen kijkt zie je dat het weer helemaal terug komt. De kookboeken en tijdschriften in Nederland en Zweden staan er weer vol mee. Dus misschien wil je er wat meer van weten. Vandaag een bespreking van het boek Jam en Zuur van Philippine van der Goes en een absoluut fantastisch recept van een pittige perzikchutney.
Ik ben echt gek op bonen en linzen! En de Nederlandse auteur Joke Boon ook! Ze schreef zelfs een compleet boek over alle verschillende soorten bonen en linzen; Bonen! Ze bedacht ook de fantastische kikkererwtentaart met amandel die je op deze pagina vindt. Die moet je echt proberen hoor!