Zure room van cashewnoten
Een super simpel basisrecept waarmee je een lekkere zure room maakt met cashewnoten. Ik gebruik het precies zoals de reguliere zure room; in soepen, een romige dressing of in een pastasaus.
All posts filed under: Sausjes, dip & spreads
Zoute citroenchutney
Een paar dagen geleden had ik ineens de prikkel om weer eens mijn eigen ingelegde citroenen te maken. Maar nu moet ik weer een hele maand wachten voordat ik ze kan gebruiken. Ongeduldig als ik ben bedacht ik een soort tijdelijke oplossing totdat ik mijn mooie potten kan openen. Vandaag maak ik een zoute citroenchutney.
Superdeluxe truffelsalade met huisgemaakte tofu
Vandaag heb ik een heel lekker maar eenvoudig te maken recept voor je; mijn superdeluxe truffelsalade. Ik heb het gemaakt met een paar druppels truffelolie en een beetje truffel die ik op de markt vond. Een huisgemaakte paddenstoeltapenade (zie link) zou ook werken.
Rijke paddenstoeltapenade
Vandaag vind je een rijke paddenstoeltapenade van zowel verse als gedroogde paddenstoelen op mijn blog menu. Je zult verschillende smaken proeven waarmee je het diner heerlijk kunt opfleuren. Je partner zal er het wintervuur van in de ogen krijgen en je krijgt het gevoel dat je een grote prijs gewonnen hebt. Nou, je begrijpt het al, deze tapenade ga je niet mislopen!
Champignonsaus met haverroom
Soms is alles wat je nodig hebt een smakelijke champignonsaus met haverroom. Gemakkelijk te maken, past bij bijna alles en niet duur. Daarnaast zijn er tal van varianten te maken met verschillende ingrediënten.
Boter van haverroom
Een paar weken geleden heb ik haverroom gemaakt hier op de blog. Ik heb toen beloofd terug te komen met meer haverroomrecepten. Vandaag maken we een lekkere boter van haverroom!
Baka vego en recepten voor appelstroop en lemon curd
Na een lange vakantie zijn de boekbesprekingen terug op de blog. En er zijn alweer zoveel leuke, goede en inspirerende kookboeken uitgebracht sinds de zomer! Vandaag heb ik een recensie voor je van een Zweeds boek genaamd Baka vego en recepten voor appelstroop en lemon curd.
4 lekkere romige salade dressings
Een dressing of vinaigrette kan een salade maken of breken. Vandaag serveer ik je 4 lekkere romige salade dressings voor de salades die je aan het einde van de zomer gaat maken. Probeer welke je het lekkerste vindt of combineer er mee.
Huisgemaakte Salsa brava
De truc om een huisgemaakte salsa brava te maken is om eerst de tomaten, knoflook en amandelen goed te roosteren. Dat maakt echt het verschil bij de uiteindelijke smaak van je gerecht. En je kunt salsa brava bij zo veel meer gebruiken dan de bekende patatas bravas.
BBQ bijbel en 3 smakelijke kruidenboters
In de zomer is de barbecue hot! Dat weet Julius Jaspers, de van de Nederlandse TV bekende chef-kok. Als groot liefhebber van de barbecue verzamelde hij al zijn kennis over dit onderwerp in zijn eigen BBQ bijbel. En ik moet zeggen dat hij echt aan alles gedacht heeft. Een echte bijbel dus, die je keer op keer gaat raadplegen als er een barbecue in de agenda staat.