Een paar dagen geleden had ik ineens de prikkel om weer eens mijn eigen ingelegde citroenen te maken. Maar nu moet ik weer een hele maand wachten voordat ik ze kan gebruiken. Ongeduldig als ik ben bedacht ik een soort tijdelijke oplossing totdat ik mijn mooie potten kan openen. Vandaag maak ik een zoute citroenchutney.
Hoewel de zomer tot nu toe nog niet echt warm is in Nederland vind ik toch dat ik wat beters moet hebben in plaats van warme ochtendthee. Dus ik heb eens een paar verschillende soorten ijsthee gemaakt. Van deze verfrissende ijsthee x 2 maak ik om de dag een hoeveelheid zodat ik de hele dag door wat kan nemen.
Ik houd erg van de Indiase keuken. Maar op de een of andere manier komt het er niet vaak van om het zelf te koken. Maar dat gaat dit kookboek wellicht veranderen. Easy Curry Vegetarisch door Madhur Jaffrey; een dikke bijbel van 350 pagina’s met veel verschillende curries en andere vegetarische bijgerechten. Een van is de lekkere paddestoelcurry!
