All posts filed under: boerenkool

The_new_green_salad_salade_met_wilde_rijst_en_geroosterde_pompoen

The new green salad + salade met wilde rijst en geroosterde pompoen

Het Zweedse boek The new green salad van Therese Elgquist is een prachtig boek over warme en koude salades. Vandaag vertel ik over het boek en maak ik een warme salade met wilde rijst en geroosterde pompoen.

Homemade_tofu_dish_1

Huisgemaakte tofu met tomaten uit de oven en boerenkool chips

Als je tofu eet koop je waarschijnlijk kant en klare tofu in de winkel. Maar je kunt het ook gemakkelijk zelf maken. Je kan dat doen met sojabonen maar ook zoals ik je vandaag laat zien met sojamelk. Het is snel klaar en je kunt er ook prima mozzarella mee vervangen.

eggfree_pancakes_with_curly_kale_3

Boerenkoolpannenkoeken zonder ei

Ken je het spelletje ‘galgen’ nog wat vroeger gespeeld werd en waarbij je een woord moest raden. Dat moet je eens proberen met het woord ‘boerenkoolpannenkoeken’. Daar komt vast niemand op. Ik kwam er deze week spontaan wel op want ik had een hele arm vol boerenkool gekocht. Daar wilde ik wat leuke dingen mee gaan doen en daar waren de boerenkoolpannenkoeken zonder ei en met veel boerenkool!