All posts filed under: Zonder witte suiker

Fried_ricepaper_with_lemoncurd_and_fruit_1

Gebakken rijstpapier met lemon curd, zoet fruit en mandarijnenkaviaar

Binnenkort is het Valentijnsdag en die moet natuurlijk gevierd worden met iemand die bijzonder voor je is; je geliefde, beste vriend(in), liefste familie of een ander leuk mens in je leven. En zo iemand verdient natuurlijk een speciaal door jou gemaakt feestelijk dessert met gebakken rijstpapier gevuld met lemon curd, zoet fruit en mandarijnenkaviaar!

Ginger_and_lemon_shot_1

Gember-citroen shot

Tijdens de kerstdagen was ik natuurlijk in Zweden. Al tijdens het rijden door Denemarken viel me op dat er overal van die kleine flesjes ‘gembershots’ te koop waren en die moest ik natuurlijk proberen. Wat lekker fris en pittig smaakt dat zeg! Binnen de kortste keren werd ik een liefhebber. Eenmaal terug in Nederland miste ik die kleine flesjes en daarom besloot ik mijn eigen versie te maken. Dus vandaag maak ik een heerlijke gember-citroenshot voor je!

Musilboll_3

Krokante muesliballetjes

Of je nu nog laat aan het werk bent, zit te studeren of lekker voor de TV zit; soms kun je overmeesterd worden door een verlangen naar iets lekkers. En dat lekkers moet er dan komen ook! Als je daarna geen schuldgevoel wilt overhouden heb ik een recept voor je waarmee je stoute trek kunt stillen zonder slecht geweten. Voor momenten dat het nodig is maar ook voor bij de koffie of thee gaan we vandaag krokante muesliballetjes maken.

Heerlijke_taart_met_kikkererwten_en_zoete_aardappel_1

Heerlijke taart met kikkererwten en zoete aardappel

Kun je echt een heerlijke zoete taart bakken met kikkererwten, zoete aardappel en pompoenzaden? Ja! En kun je eieren echt vervangen door kikkererwtenbloem? Ja! Vandaag ben je een geluksvogel want ik heb een heerlijke, ongebruikelijke feestelijke taart gemaakt met goede ingrediënten, misschien een goed idee voor de kerstdagen?

chestnuttruffle_1

Chocoladetruffel met kastanjepuree

Nog even een klein lekker dingetje voor kerstmis. Een kleine chocoladetruffel met kastanjepuree. Thuis verras ik mijn man er mee als hij ze al niet zelf te pakken heeft gekregen.

ra_matgladje_erika_frost

Rå matglädje en Weense nougat

Soms krijg je een boek in handen waarvan je zou willen dat je het zelf geschreven had. Dit is zo’n boek. De eerste keer dat ik er doorheen bladerde wist ik niet hoe snel ik moest zorgen dat ik er mee aan de gang kon. Alles ziet er zo fantastisch uit in dit boek! Net als de Weense nougat die we vandaag maken uit het boek.

chiapudding_with_appelsirop_and_raw_carrotcake

Lekker ontbijt met chiapudding met appelstroop en wortelcake

Vandaag heb ik een recept voor je voor een lekker ontbijt met chiapudding met appelstroop en wortelcake!

baka_vego_mekto_ganic

Baka vego en recepten voor appelstroop en lemon curd

Na een lange vakantie zijn de boekbesprekingen terug op de blog. En er zijn alweer zoveel leuke, goede en inspirerende kookboeken uitgebracht sinds de zomer! Vandaag heb ik een recensie voor je van een Zweeds boek genaamd Baka vego en recepten voor appelstroop en lemon curd.

Chocolade_toffeetaart_met_lingonberries

Chocolade-toffeetaart met lingonberries

Als ik lingonberries zie of eet ben ik in gedachten meteen in mijn jeugd in Zweden. We plukten ze altijd in de bossen aan het einde van augustus en begin september. Ik kijk elk jaar uit naar deze tijd, niet alleen voor de herinnering maar ook voor de smaak natuurlijk. Vandaag heb ik een recept voor je van een klassieke chocolade-toffeetaart met lingonberries die je kunt vervangen door rode aalbessen als ze waar je woont niet te krijgen zijn.

Gastblogg_mangoglass_pekan_kanelrippel_closeup

Mango-ananasijs ijs met kaneelsaus en gezouten pecanoten

Afgelopen zondag was ik gastblogger bij de Zweedse blog Grönt varje dag (vertaald: Groenten elke dag). Een geweldige blog met heel veel leuke recepten, Voor mijn bijdrage had ik een heerlijke mango-ananasijs met kaneelsaus en gezouten pecanoten gemaakt.