All posts filed under: Raw

powerjuice_med_fankal_och_ingefara

Supersap van verse venkel en gember

Elk seizoen heeft zijn charmes zoals nu de herfst met de prachtige kleuren en mooie luchten. Tijd voor een supersap van verse venkel en gember. Heerlijk en wie weet helpt het je ook om een verkoudheid of griepje de baas te worden.

chiapudding_with_appelsirop_and_raw_carrotcake

Lekker ontbijt met chiapudding met appelstroop en wortelcake

Vandaag heb ik een recept voor je voor een lekker ontbijt met chiapudding met appelstroop en wortelcake!

Chocolade_toffeetaart_met_lingonberries

Chocolade-toffeetaart met lingonberries

Als ik lingonberries zie of eet ben ik in gedachten meteen in mijn jeugd in Zweden. We plukten ze altijd in de bossen aan het einde van augustus en begin september. Ik kijk elk jaar uit naar deze tijd, niet alleen voor de herinnering maar ook voor de smaak natuurlijk. Vandaag heb ik een recept voor je van een klassieke chocolade-toffeetaart met lingonberries die je kunt vervangen door rode aalbessen als ze waar je woont niet te krijgen zijn.

Cavalo_nero_juice

Review van de Optimum 700 advance slow juicer en een groen sap van palmkool

Enkele weken geleden kreeg ik een review van de Optimum 700 advance slow juicer. Na een paar weken experimenteren met de machine ben ik klaar om je mijn eerste bevindingen te vertellen; een korte evaluatie met natuurlijk ook een klein recept voor een mild, groen sapje. Bij dit verhaal vind je ook een kortingvoucher voor als je zelf aan de slag wilt met deze geavanceerde sapcentrifuge.

Raw_kruisbessencompote

Kruisbessencompote

Ik ben gek op kruisbessen maar ik kom ze ook in het seizoen weinig tegen. Dit keer had ik geluk en kwam ik thuis met een liter. En daar moest natuurlijk een kruisbessencompote van gemaakt worden. Zoals mijn oma dat vroeger deed, tenminste ik denk dat ze dat deed.

Avocado-yoghurt met fruit en geroosterde kokosvlokken

Er zijn dagen dat ik echt niet weet wat voor eten ik zal maken. Dan experimenteer ik soms een beetje en zo kwam ik tot deze avocado-yoghurt. Het is romig met een lekker zuurtje zoals bij gewone yoghurt. En daarnaast vult het lekker. Je kan er lekkere dingen overheen doen zoals granola of een mix van fruit en bessen.

Raw_tabboulhe

Raw tabouleh met bloemkool

Dit is een van mijn favoriete gerechten sinds ik regelmatig raw eet. Ik kom er gewoon steeds weer bij terug. Een raw tabouleh met bloemkool, veel citroen, peterselie en verse munt. Veel lekkerder kan het niet!

Raw_fika

Raw fika en peer en mint taart

Zoals je misschien al hebt gemerkt ben ik weg van het lezen van kookboeken. ! Ik lees ze in het Engels, Nederlands en Zweeds. Vandaag heb ik een echt leuk Zweeds boek gekozen om hier voor je te bespreken; Raw fika. Laat ik eerst het Zweedse woord fika uitleggen.

Zonnig fruit, lavendel en witte chocoladesaus

Voor een diner met goede vrienden, afgelopen week, voelde ik de uitdaging om eens iets nieuws te maken. Het werd een heerlijk dessert met mango, aardbeien, lavendel en een witte chocoladesaus. Het bleek een groot succes en gelukkig had ik veel gemaakt want iedereen wilde graag nog een tweede portie.

Sesamzaad

De magie van sesamzaad

Vandaag heb ik er voor gekozen om sesamzaad als smaakmaker eens in de spotlight te zetten. Zo’n klein zaadje maar zoveel mogelijkheden!