Veggie Reuben sandwich a la’ Isabel
Op dit moment ben ik in een soort zuurkoolmodus. Ik denk er bijna elke dag aan als ik plan wat we eten! Daarom maak ik vandaag mijn eigen versie van de klassieke Reuben sandwich.
All posts filed under: Lunch
Discosalade met boekweit, dragon en appels
Mijn man heeft een maand geleden op zijn strooptocht naar bordjes, bestekken, schaaltjes etc. een discobestek in oranje en glitter voor me gekocht! Moest ik maar iets cools en flitsends mee maken zei hij… Ik moest er wel even over nadenken wat dat dan zou gaan worden. Het werd een prachtige discosalade met boekweit, dragon en appels!
Minipannenkoeken met rode biet en mierikswortelsaus
Vandaag lunch ik lekker met smakelijke minipannenkoeken met rode biet en mierikswortelsaus. Misschien heb jij daar ook best wel trek in?
Salade met quinoa, verse vijgen en mosterddressing
Van de week had ik zoals gewoonlijk weer eens weinig tijd om een diner te maken. Dus het moest snel en toch lekker en dat werd deze keer een salade met quinoa, verse vijgen en mosterddressing. Veel moeilijker dan dit simpele recept hoeft het niet te zijn om een lekker smakelijk diner op tafel te zetten!
Krokante bakbanaan met rabarbersalade
Vandaag maak ik een lekkere frisse combinatie van krokante bakbanaan met rabarbersalade als lunch. Deze combinatie van ingrediënten geeft je bij iedere hap een superfris gevoel met een lekker zoetje er door.
Tortilla (zonder ei) met paprikasaus
Zon, zomer, lekkere luie vakantiedagen, we zijn er nog niet echt. Maar gelukkig kun je deze tortilla het hele jaar door eten dus ook op frisse lentedagen. Dan heb je in ieder geval al wel een zonnig gerecht op tafel. En die zon….ach die komt ook wel…..
Linzencrème
Linzencrème klinkt eerlijkgezegd misschien niet zo heel erg hip en sexy … Maar oh wat is het lekker en oh zo gemakkelijk te maken!
Snelle pasta met courgette in een romige saus
Een snelle pasta met courgette in een romige saus is een echte redder in nood! Veel smaak, makkelijk te maken en met verse groenten die je power geven.
Smoothie bowl met de smaak van de zomer
We hebben al mooie lentedagen in Nederland met een heerlijk zonnetje en de geur van de zomer. Ik kan niet wachten tot het echt zomer is. Maar het wachten op de zomer kan ik een stuk draaglijker maken door een lekkere smoothie bowl te maken met de smaak van de zomer.
Krokante wortelrösti
De volgende keer dat je snel iets lekkers en goed vullend wilt maken moet je eens mijn krokante wortelrösti proberen. Je gaat er je vingers bij aflikken!